Trabalhar de casa pode ser desafiante por um sem número de razões, sendo uma delas a nossa relação com a comida. O apetite emocional é um dos principais desafios que nós como seres humanos enfrentamos, especialmente em sociedades excessivas onde se evita lidar diretamente com as emoções, pelo que procuramos frequentemente na comida uma forma de preencher esse vazio emocional.
Sofrendo de apetite compulsivo por vários anos, eu sei o quão difícil é gerir várias coisas ao mesmo tempo sem nos entregarmos à comida. Atolar-me de comida costumava ser um mecanismo de escape dos meus sentimentos. Não sei o que é que a comida tem, mas de alguma forma o ato de comer parecia ser um “falso” alívio para a energia das emoções – ou melhor, para não lidar com a energia das emoções. Quanto mais tempo passava em casa, maiores eram as probabilidades de cair nesse padrão. Demorei algum tempo a compreender de onde vinha este hábito e a rastreá-lo até à primeira infância. Como comer é uma das nossas atividades mais básicas e está tão intimamente ligada com o nosso cérebro – como livros como Mude de Cérebro Mude de Corpo do Dr. Daniel G. Amen ou A Vida Secreta dos Intestinos da Dr. Giulia Enders explicam – não admira que essa conexão permaneça pela vida adulta e nós acabemos por agir como se estivéssemos num estado hipnotizado.
Agora, mais do que nunca, as emoções pedem que as olhemos e em quarentena torna-se mais difícil resistir ao impulso de comer compulsivamente para escapar ao caos emocional. Tenho vindo a descobrir que a prática de estar relaxadamente consciente é a chave e aqui estão sete segredos para parar de comer compulsivamente:
1 – Planeie as Suas Refeições
Se planear as suas refeições, terá melhor forma de se guiar e de apoiar o seu organismo de encontro a saúde, nomeadamente parando de comer compulsivamente. Um plano alimentar pode apoiá-lo durante este período de transição durante o qual pára os impulsos de apetite compulsivo ou o hábito de comer para acalmar os nervos. Inclua tantos detalhes quantos sejam necessários nesta fase, dessa forma terá um poderoso aliado para nutrir o seu organismo sem usar a comida como uma mecanismo de escape. Seguir o plano apoia-o quando as suas emoções estão desequilibradas, porque, nesses momentos, poderá voltar-se para outras atividades (tais como exercício físico, rir, escrever, dançar, cantar, pintar, ouvir música ou o que quer que seja que faz o seu coração cantar) em vez de comer.
2 – Não Petisque
Petiscar é comer sem estar presente. Para se ligar verdadeiramente com a comida, estar consciente é fundamental. Portanto, petiscar é um inimigo de comer saudavelmente, porque torna-se mais difícil prestar atenção e tirar prazer daquilo que está a fazer, é mais difícil ter consciência das escolhas de comida que está a fazer, é mais difícil observar as quantidades que ingere e, em geral, trata-se de uma atividade fugaz que não sacia completamente o seu corpo ou a sua alma. Não petisque e irá desfrutar mais das suas refeições. Para além disso, terá mais clareza sobre todos os aspetos referentes a si próprio e à sua relação com a comida. Substitua petiscar por uma das atividades do ponto 1.
3 – Prepare a Sua Comida com Amor
Coma comidas nutritivas com uma boa harmonização de sabores (para que o seu organismo se sinta saciado) e prepare-as com cuidado e amor. Quanto mais desfrutar do processo de preparar a sua comida, mais prazer vai sentir durante as suas refeições. Todos os detalhes do processo de preparação como cozinhar, ou pôr a mesa, ou escolher qual a louça que o vai servir, ou tirar um momento para apreciar a comida que está a ingerir, ou sentir-se grato pelo ciclo que a trouxe até si, são igualmente importante para o fazer sentir em conexão com o ato de comer.
4 – Agrade os Seus Olhos
Coma em pratos mais pequenos. Visto que os olhos também comem, se usar pratos muito grandes, terá frequentemente a sensação de que a comida não é suficiente ou de que é pouca. No entanto, se usar um prato mais pequeno, pode enchê-lo e isso dar-lhe-á o conforto emocional de ter um prato plenamente cheio eliminando a sensação de não comer quantidade suficiente. Use louça e acessórios de cozinha que sejam apelativos para o seu sentido estético. Rodeie-se de beleza durante a refeição. Use objetos que aprecia, pois isso dar-lhe-á uma sensação geral de se sentir satisfeita com o que vê e, consequentemente, vai desfrutar mais do que está a fazer, pelo que comerá mais devagar, garantindo que saboreia cada garfada. O mesmo é válido para os alimentos que seleccionar: faça combinações que considera harmoniosas e disponha os alimentos no prato de forma bonita para si. O seus sentidos vão agradecer-lhe. Os olhos podem (e devem) desfrutar da refeição tanto como a boca e a língua.
5 – Beba Água ou Chá
Beba uma pequena chávena de água quente ou chá 30min antes da refeição e/ou quando as suas emoções lhe estão a dizer para comer, mas sabe que não tem verdadeiramente fome. Idealmente, estaria simplesmente presente com cada emoção, mas uma forma de parar de usar a comida como escape é beber algo quente quando sente esse impulso. Algumas ervas ou óleos essenciais podem apoiar a digestão como Canela, Gengibre, Limão, Funcho, Hortelã-Pimenta ou Toranja. Se beber água quente ou chá antes da refeição, também ajudará a regular o seu apetite. Criar este hábito apoia a sua digestão e os padrões alimentares gerais – visto que muita da ingestão de açúcar é feita através de bebidas em vez de comida. Também vai ajudar o seu organismo a assimilar melhor os nutrientes e a funcionar adequadamente (as bebidas quentes apoiam melhor os órgãos do que as frias, pois o estômago gasta muita energia a aquecer aquilo que ingere).
6 – Mastigue Muito Devagar
Este é um dos maiores segredos no que toca a resolver a maioria das questões digestivas. O inchaço abdominal e a flatulência são duas condições que reduzem drasticamente quando se mastiga apropriadamente. Algumas pessoas, tal como o Nutricionista Americano Horace Fletcher que dedicou a maior parte da sua vida à arte da mastigação, são grandes defensores desta técnica para a saúde geral. No guia de saúde Healing With Whole Foods de Paul Pitchford há um capítulo inteiro dedicado a esta arte e aos seus benefícios. Tradições antigas Chinesas e Japonesas também ensinavam os benefícios de mastigar devagar. A digestão começa na boca e a saliva tem um papel ativo nesta atividade, porque a enzima amílase é capaz de decompor o amido. De facto, cerca de 30% da digestão do amido tem lugar na boca. Mastigar muito devagar garante que o seu cérebro é capaz de receber a mensagem de que está saciado e, como tal, não precisa de ingerir tanta quantidade como quando come rápido. O mesmo é válido para líquidos, pois repare que se comer devagar está a estimular a produção natural de líquidos do organismo e a decompor a comida para uma forma mais líquida e mais fácil de digerir. Comer rápido é um dos principais inimigos da saúde atualmente e agora tem a chance de incorporar comer devagar na sua rotina para apoiar o bem-estar duradouro do seu organismo.
7 – Seja Feliz enquanto Come
Comer compulsivamente anda lado a lado com a culpa. Depois da entrega de forma desmesurada à comida, é frequente sentir culpa, uma emoção que corrói o organismo. Quanto mais desfrutar da sua refeição, com mais presença irá comer. Sentir-se alegre é a chave para a sua saúde, se conseguir comer com amor e apreciação pela comida, está basicamente a emanar essas emoções para si próprio, visto que está a preencher a comida que o nutre (e, como tal, os nutrientes que serão o seu combustível) com energia elevada transportada pelos seus pensamentos e intenções. Ser feliz enquanto come é a coisa mais importante que pode fazer pela sua saúde e a garantia de que põe um fim ao hábito de comer compulsivamente.